নাসের আবু খালেদ -কুয়েত প্রতিনিধি:

Turkish Cuisine বনানীতে একটা রেস্টুরেন্ট ছিল কিন্তু অর্ডার করতে গিয়ে দেখা গেল মেনুতে কোন বীফ নাই। অবাক হওয়ার মত ব্যপার কারণ টার্কিশ কুইজিনে তো বীফ কমন,কিন্তু বীফ নেই কেন?

ওয়েইটারকে জিজ্ঞেস করতে জানা গেল রেস্টুরেন্টের বয়স ১২ বছরের বেশি হয়েছে (সাত মাস বিগত ) এবং এখন তারা কখনওই বীফ সার্ভ করেনি।

সন্দেহ হওয়ায় রেস্টুরেন্ট ম্যানেজারের কাছে রেস্টুরেন্টের মালিকের নাম জানতে চাওয়া হল। উত্তর এল, মালিক নাকি চারজন। সবাই নাকি প্রতিষ্ঠিত ব্যবসায়ী, কিন্তু কারও নাম বলল না।

ওয়েইটারকে তার নাম জিজ্ঞেস করা হল। উত্তর এল, তপন। পুরো নাম জানতে চাওয়া হল। উত্তর, মিস্টার তপন!

মূল ওয়েইটারকে তার নাম জানতে চাওয়া হল। উত্তর এল, প্রণব।

ঠিক আছে ।

একটা ছুতোয় আরেক ওয়েইটারকে ডেকে তার নাম জানতে চাওয়া হল। উত্তর, বাবু। পুরো নাম? উত্তর, শুধু বাবু ডাকলেই চলবে কারণটা ভাল তাঁরাই জানেন কেন নাম প্রকাশ করতে চায়নি হয়তো কোন কিছু আড়ালে রাখতেই চাইছেন?

পরিস্থিতি বিবেচনায় দ্রুত পদক্ষেপে সেখান থেকে বেরিয়ে যাওয়ার সময়ে পাশের একটা বাড়ির গার্ডের নেইমপ্লেট খেয়াল করে দেখা গেল মুসলিম নাম। চেহারাতেও মুসলিমদের ছাপ। তাকে জিজ্ঞেস করা হল, কী ব্যপার এই রেস্টুরেন্টের কি হিন্দু স্টাফ বেশি নাকি? উত্তর, বেশি কম না স্যার, সবই হিন্দু আর হিন্দুদের দিয়ে পরিচালনা করা হয়।

ওকে।

সবই “ঠিক” ছিল।

কিন্তু মুশকিল হচ্ছে, ৫ অগাস্টের পর থেকে রেস্টুরেন্টটা আর খোলেনি।

তো এই হচ্ছে ঘটনা।

২০১২-১৩ সালের দিকে খুব শোনা গিয়েছিল ঢাকার বিভিন্ন বড়লোক এরিয়ায় রেস্টুরেন্ট ফ্রন্ট বিজনেসের আড়ালে র-য়ের প্রচুর স্লীপার সেল আছে। অনেকটা কোল্ড ওয়ারের সময় সিআইএর “অপারেশান গ্ল্যাডিও”-র মত। আগ্রহীরা Operation Gladio লিখে গুগল করতে পারেন।

বিশেষ রেস্টুরেন্ট বলতে ধানমন্ডি ৩২ নাম্বারে শাহবাগ মন্দিরের (শেখের বাড়ি) ঠিক পাশে সান্তুর (Santoor) রেস্টুরেন্টের এই বদনাম ছিল সেই ৯০ এর দশকের শেষে রেস্টুরেন্টের জন্মলগ্ন থেকেই। ৫ অগাস্টে শেখের বাড়ির সাথে সান্তুর-ও পুড়িয়ে দেয়া হয়।

সান্তুর পোড়ানো হয়েছে শুনে খুব আশ্চর্য হয়েছিলাম কারণ র‍্যান্ডম মবের তো জানার কথা না ওটা যে র-য়ের আড্ডাখানা। অতএব থিওরি হচ্ছে হয় সত্যিই মবের ভেতর থেকে কেউ জেনেশুনে কাজটা করেছে, নয়তো অ্যাকসিডেন্টালি পুড়েছে, আর নয়তো র-য়ের লোকজন নিজেরাই এভিডেন্স ডেস্ট্রয় করতে কাজটা করেছে।

এছাড়াও কানে আসছে ঢাকার বড়লোক এলাকার অনেক রেস্টুরেন্ট আর অন্যান্য বিজনেসও নাকি ৫ অগাস্ট থেকে বন্ধ।

বলা বাহুল্য সেগুলার মধ্যে পলাতক লীগারদের বিজনেসের পাশাপাশি র-য়ের কিছু স্পটও আছে। প্লাস দু’টোর মধ্যে তফাতও বেশি না। যেমন সান্তুর-এর মালিকের বাবা ছিল শেখের আমলের আওয়ামী লীগ নেতা। ২৪ এর আন্দোলন ভারতীয় সকল ব্যবসা-বাণিজ্য শেষ হয়েছে তাদের মাথায় আজ তাল পড়ার মত অবস্থা

তো এই হচ্ছে অবস্থা।