মহিউদ্দিন মহি খন্দকার:

ফেনী জেলা সহ দেশের বিভিন্ন জেলা থেকে ভিন্নমাত্রার আলাদা রুচিসম্মত ভোজন রসিকদের জেলা শহর ফেনী। এখানের বাসিন্দারা চাকুরী ব্যবসা বানিজ্য শিক্ষা ও সংস্কৃতিতে বহু পুরানো নোয়াখালী, লক্ষ্মীপুর, চট্টগ্রাম ও কুমিল্লা জেলাকে ছাড়িয়েছে বহু আগেই।

হোটেল রেস্তোরাঁ চাইনিজ হোটেল মিনি চাইনিজসহ রকমারী বাহারি খাবারের আয়োজনে মুখরিত থাকে প্রতিদিন গভীর রাত অবধি এই জেলা শহরের হোটেল রেস্তোরাঁ সমুহ।

আর হোটেল রেস্তোরাঁ চাইনিজ রেষ্টুরেন্ট সমূহের বিক্রি দেখলে অনেকেই দস্তুর মত তাজ্জব বনে যাবেন। তেমনি একটি হোটেল ফেনী জেলা শহরের ভোজন রসিকদের ঐতিহ্যের সাক্ষী ফাইভ স্টার চাইনিজ রেষ্টুরেন্ট এন্ড বিরয়ানী হাউজ।

এই হোটেলের খাবার মান এতই জনপ্রিয় ও রুচিসম্মত যে খাবার খাওয়ার জন্য একজন ভোজন রসিক খাবার রত অবস্থায় অন্যজন ভোজন রসিকের চেয়ার ধরে দাড়িয়ে থাকেন স্বাচ্ছন্দে মনের আনন্দে। নচেৎ অনেক বিলম্বেও ভোজন রসিক বসার আসন পাবেন না সেই শংকায়।

এসবের একমাত্র কারন হোটেলের সঠিক ব্যবস্হাপনা
মালিক পক্ষসহ হোটেল কর্মচারী, সুপার ভাইজার, ম্যানেজারদের ভাল ব্যাবহার ভোজন রসিকদের রুচিসম্মত ও মুখরোচক সুস্বাদু খাবার।

এই ফাইভ স্টার চাইনিজ রেষ্টুরেন্ট এন্ড বিরয়ানী হাউজের সাথে পাল্লাদিয়ে আরও বহু হোটেল রেস্তোরাঁ চাইনিজ রেষ্টুরেন্ট প্রতিষ্ঠান তৈরি হয়েছে এই ফেনী শহরের অলিতে-গলিতে কিন্তু তারা কিছুদিনের মধ্যেই অনেক লোকসান গুনে বিদায় নিতে হয়েছে।

ঐতিহ্যের প্রতিক হিসেবে সাক্ষী হয়ে রয়েছেন এই শহরের পুরাতন জেল রোড়ের ফাইভ স্টার চাইনিজ রেষ্টুরেন্ট এন্ড বিরয়ানী হাউজ।

ব্যাবসায় নিজস্ব স্বর্কীয়তায় মালিক পক্ষের আন্তরিকতায় ব্যবসায়ের প্রসারতা দিনদিন অনেক বৃদ্ধি পেয়ে আজ এই জনপদের জন প্রিয়তার শীর্ষে অবস্থানে এগিয়ে চলছেন ফাইভ স্টার চাইনিজ রেস্টুরেন্ট এন্ড বিরিয়ানি হাউজ।

এই বাংলাদেশের বিখ্যাত রান্নার কারিগর যোবায়ের হাসান বাবুর্চির হাতের চোঁয়ায় শুধুমাত্র রুচিসম্মত খাবার পরিবেশন সহ সময়োপযোগী মুখরোচক রান্নার ব্যবস্থাপনা মাধ্যমে সুলভ মুল্য এবং মালিক শ্রমিকসহ সকলের ভদ্রব্যবহার তাদের ব্যবসার প্রসারতা বৃদ্ধি করেছে।

তাই ধর্মপ্রান মুসলিম পরিবারের রুচিসম্মত ইফতারের আয়োজনে ফাইভ স্টার চাইনিজ রেষ্টুরেন্ট এন্ড বিরয়ানী হাউজ প্রতি বৎসরের ন্যায় এই রমজানে ও অধিক জনসমাগম জানান দেয় যে তাদের মুখরোচক বাহারী ইফতার ফেনীবাসিকে আকৃষ্ট করেছেন।

এই প্রতিষ্ঠানের পৃষ্ঠপোষকের কথা লিখনিতে লিখে শেষ করা যাবে না।
কারণ ফেনীজেলার সদর উপজেলাধীন বালি গাঁও ইউনিয়ন এর সুনাম ধন্য সম্ভান্ত্র মুসলিম পরিবারের সন্তান মরহুম জনাব গোলাম নবী।

আজকের এই
(১) ফাইভ স্টার চাইনিজ রেস্টুরেন্ট পুরাতন জেল রোড় ফেনী
(২) ফেনী হোটেল ট্রাংক রোড় ফেনী
(৩) মহিপাল ফাইভ স্টার ফেনী
(৪)কিং ফাইভ স্টার কোর্ট বিল্ডিং ফেনী সহ অগণিত প্রতিষ্ঠান গড়ার কারিগর জনাব মরহুম গোলাম নবী

মরহুম গোলাম নবী তিনি ছোট ভেলা থেকেই এতিম,অসহায়,হতদরিদ্র,ছিন্নমূল,পাগল,দরবেশ দের প্রতি নিজের যতটুকু সাধ্য তাহা দিয়ে সেবা করে এই ফেনীর জনপদে মানবতার ফেরিওয়ালার শীর্ষস্থান দখল করে নিয়েছেন আন্তরিকতার মাধ্যমে।
উনার অবর্তমানে উনার সুযোগ্য সন্তান জনাব ইউছুপ চৌধুরী বাবা কতৃক মানব সেবার মান বজায় রেখে বর্তমানে ফেনী রাঝাজীর দিঘির পূর্ব পাড়ের মসজিদ এবং এতিমখানার এতিম দের দেখ ভালো খাওয়া পরিবেশন করছেন প্রতিনিয়ত।
ফেনী সদরের বালি গাঁও ইউনিয়ন এর সুন্দর পুর আজিজিয়া ইসলামিয়া দাখিল মাদ্রাসার দেখ ভালো এবং এতিম দের খাওয়া দাওয়া চালিয়ে যাচ্ছেন উপরোক্ত হোটেল ব্যাবসার মাধ্যমে।

তাই ফেনী সহ দেশে এবং প্রবাসের আপামর জনসাধারণের প্রতি বিনীত আহবান আপনার ১ টি টাকা এই হোটেল গুলোতে খরচ করলে তার একটি অংশ দুস্থ মানুষ এবং এতিমদের সেবায় ব্যায় করা হয় সেইমতে আপনিও মানব সেবায় নিজেকে সম্পৃক্ত করতে পেরেছেন।